【天天报资讯】蛋白粉可以用冷矿泉水冲喝吗?

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关于温度建议用凉水或30度左右的温水冲泡（就是你说的凉矿泉水）

大部分人会觉得开水冲泡会让蛋白粉中的蛋白质变性而导致营养流失，事实是，蛋白质变性是指蛋白质分子之间的化学分子结构的改变，简单的冲泡是无法改变的。

不建议用热水冲泡的原因有两个，一是蛋白粉内会有一些麦芽糖、碳水化合物成分，其中淀粉在遇高温时会结块www.nfysw.com，就跟淀粉不能用热水泡一样，会结团。另外，水温过高，有可能热水会和蛋白粉一块喷出来。

关于搭配建议冲泡的时候搭配果汁、牛奶等饮料，可以更好的促进吸收，补充营养。

还可以搭配一些食物来增加口感，比如燕麦片，干果等，同时更容易吸收。